Loading...

KOKKENS FAVORITBORD

 

KOKKENS FAVORITBORD

Et af vore mest populære tagselvborde er kokkens favoritbord, klassiske retter og dejlig mad for enhver gane.


- Helstegt kalve-entrecôte m/ hjemmelavet svampestuvning

- Glaseret hel ørred i dild og hvidvin m/ agurkesalat og norsk rømme

- Vor hjemmelavede roastbeef med remoulade, hjemmesyltede rødløg og ristede løg

- Kokkens norske oksekødskarbonader  eller frikadeller med stegte løg og rødkål

- Norsk røget laks med røræg, dild og vor egen sennepssauce

- Gårdskylling fra lokalområdet med husmorens waldorfsalat / eller indbagt kylling med sursød sovs

- Et udvalg af ”Spekemat" lækre skiver af skinker, pølser mv. fra Norges Vestland, Danske gårdsbrug, Frankrig og Spanien, med røræg, hjemmebagt fladbrød/grovbrød og norsk rømme / eller helstegt hjortefilet med rosenkål og rønnebærgelé

- Husets skaldyrssalat m/ aioli

- Stort fiskefad med rejeopsats

- Indbagt scampi

- Hjemmelavet kartoffelsalat

- Provencekartofler

- Tzatziki

- Cesarsalat

- Æggesalat m/ husets mayonnaise

- Ostefad m. 3 ostetyper m. kiks og marmelade

- Smør og 3 typer brød

- Frugtfad eller is med chokolade sauce / eller creme brulé

- Frugtsalat m. flødeskum/ eller fransk æbletærte med vaniljesauce

Kr. 390,

- Minimumsbestilling: 30 kuverter


KOKKENS FAVORITBORD MED HUSMORENS VARME RETTER:

I tillæg til retterne kan der tilkøbes følgende varme retter (eller der kan evt. udskiftes tilsvarende retter i buffeten)

1. Vildtgryde m/ rosenkål og kartoffelmos/ eller stegte rodfrugter

2. Boeuf Bourguignon (oksekød i tomat-urte-rødvinssovs) og kartoffelmos i fad eller provencekartofler/ eller stegte rodfrugter

3. Fyldt svinekam m. stegte kartofler

Valgfri ris eller kartofler

Per varmret Kr. 50, -/person